Cupcake de café com doce de leite

Receita de Cupcake de Café com Doce de Leite

Quem ama café e doce de leite vai se apaixonar por essa combinação deliciosa! Esses cupcakes de café com doce de leite são fofinhos, aromáticos e têm um toque doce irresistível. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou para servir em qualquer ocasião especial.

Ingredientes para a Massa:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de café solúvel

- 1/4 xícara de u manteiga derretida.

- 2 ovos

- 1/4 xícara de leite

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1/2 xícara de doce de leite(para adicionar à massa)

Ingredientes para a Cobertura:

- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)

- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

- 1/4 xícara de doce de leite (para a cobertura)

- 1 colher de chá de café solúvel

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- Cacau em pó ou granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando a Massa:

1. Pré aqueça o forno** a 180°C e coloque forminhas de cupcake na assadeira (ou unte a forma com manteiga e farinha).

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo, o café forte, o leite e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam completamente incorporados.

4. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Adicione o doce de leite massa e mexa até ficar bem incorporado. A massa ficará úmida e levemente pegajosa, mas deve ser fácil de manipular.

6. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da capacidade de cada forminha.

7. Asse por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

Preparando a Cobertura:

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.

2. Adicione o doce de leite, o café em pó (ou café solúvel) e a essência de baunilha, e continue batendo até que a cobertura fique cremosa e bem incorporada. Se a cobertura estiver muito espessa, adicione um pouco de leite para alcançar a consistência desejada.

3. Decore os cupcakes: Quando os cupcakes estiverem frios, coloque a cobertura de doce de leite por cima usando um saco de confeitar.

Como Servir:

- Sirva os cupcakes de café com doce de leite no lanche da tarde, como sobremesa ou até mesmo para uma ocasião especial.

- Eles são ótimos acompanhados de um café fresquinho ou uma bebida gelada, dependendo do seu gosto.

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# Dicas:

- Café forte: Use um café bem concentrado para garantir que o sabor do café seja marcante.

- Personalize o doce de leite: Se você preferir um sabor mais intenso de doce de leite, pode aquecer o doce de leite no micro-ondas por alguns segundos antes de adicionar à massa ou à cobertura, deixando ele mais cremoso.

- Decoração: Para um toque ainda mais sofisticado, adicione nozes picadas ou chocolate ralado na cobertura.

Esses cupcakes de café com doce de leite vão conquistar todos que adoram o sabor do café combinado com a doçura do doce de leite. São macios, deliciosos e perfeitos para qualquer momento! ☕🍰