Cookies de café com mel

Receita de Cookies de Café com Mel: Crocantes e Deliciosos

Esses cookies de café com mel são a combinação perfeita de sabor! O café traz um toque levemente amargo, enquanto o mel adoça naturalmente, criando biscoitos crocantes por fora e macios por dentro. São ideais para quem gosta de sabores únicos e para quem quer um snack perfeito para acompanhar uma boa xícara de café ou chá. Simples de fazer e irresistíveis!

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (opcional, para dar mais crocância)

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)

- 1/4 xícara de mel

- 1/4 xícara de açúcar mascavo

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de café solúvel

- 1/2 colher de chá de essência de baunilha

- 1/2 xícara de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite picado (opcional, mas recomendado para um toque extra de sabor)

#MododePreparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone.

2. Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, a aveia (se estiver usando), o bicarbonato de sódio e o sal . Reserve.

3. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.

4. Adicione o mel, o ovo, o café solúvel (dissolvido previamente em 1 colher de sopa de água quente) e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos (farinha, aveia, bicarbonato e sal) à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.

6. Se desejar, adicione o chocolate picado à massa e misture delicadamente.

7. Com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando cerca de 5 cm de distância entre cada uma. Pressione levemente as bolinhas para formar os cookies.

8. Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam douradas, mas o centro ainda esteja um pouco macio.

9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Como Servir:

- Sirva os cookies de café com mel com uma xícara de café, chá ou até mesmo um copo de leite gelado.

- Eles também são ótimos para presentear, embalados em um pote bonito ou caixa de presente.

Dicas:

- Variedade de café: O sabor do café pode ser ajustado conforme o seu gosto. Se preferir um sabor mais intenso, use mais café solúvel.

- Textura dos cookies: Se você preferir cookies mais crocantes, deixe-os no forno por mais tempo. Se preferir cookies mais macios, retire-os quando ainda estiverem levemente moles no centro.

- Adicionais: Experimente adicionar nozes, castanhas ou passas à massa para uma versão personalizada e ainda mais saborosa.

Esses cookies de café com mel são perfeitos para qualquer momento do dia e vão agradar todos que amam o sabor único do café combinado com a doçura do mel. Simples de fazer, cheios de sabor e com a textura perfeita! ☕🍪